Brunch

Hieronder een voorbeeld hoe een brunch eruit kan zien maar uiteraard is in overleg bijna alles mogelijk!

Brunch Buffet I a € 32,50 per persoon (va. 30 personen)
 
Koud: 

Zalmsalade met garnalen, makreel, paling 

Huzarensalade met rosbief en kalfsvlees

Ham met meloen

geserveerd met diverse brood soorten

& 

Warm:

Tomaat-groentesoep

Lasagne bolognese

Zalmfilet met kruidenkorst uit de oven

Ossenhaas Chimichuri (aan het buffet gesneden)

Geserveerd met verschillende verse groentes, frietjes, rijs en een aardappelgratin
 

***
Brunch Buffet II a € 39,50 per persoon (va. 30 personen)
 
Koud: 

Gedroogde worst en verschillende kaassoorten

Verse Zeeuwse oesters met citroen

Ceviche van verschillende soorten witvis

Gerookte zalm en gerookte paling op toast

Kalfsvlees salade met tonijn

Geserveerd met diverste luxe brood soorten

&

Warm: 

Kreeftensoep met cognacroom

Lasagne bolognese

Gebraden kalfsribeye met kalfsjus (aan het buffet gesneden)

Zeeduivel in proscuitoham

Gebakken garnalen in kokos-kerriesaus

Geserveerd met verschillende verse groentes, frietjes, rijs en een aardappelgratin